作り手の想い

TSUKURITE-NO-OMOI

ふるさと
郷

故郷・宮崎
宮崎から想いを届けたい。
そこに「平家の郷」の原点があります。
かつて宮崎からの発信は、現代地方創生のはしりでもありました。
現代になっても、その源流は変わらず
宮崎にしかない魅力はあらゆる人を魅きつけます。

ロマン
浪 漫

宮崎・椎葉村は別称「平家の里」と呼ばれ
平家方・鶴富姫と源氏方・那須野大八郎の悲恋物語は
日本版「ロミオとジュリエット」として長く言い伝えられている。
豊かな食文化は、まさにロマンであり
「ロマンの香り」漂う恋物語がとても良く合います。

秘 境

秘境の地・椎葉
世俗化していない神秘性こそが
ここにしかない創造的料理、
豊かな食空間を想起させます。